Geyik Merkezi Geyik Merkezi Video Mail forum


Fırın Sıcaklığının Yiyecekler üzerindeki Etkisi

Fırın Sıcaklığının Yiyecekler Üzerindeki Etkisi

Belli derecedeki bir sıcaklık, her yiyeceği aynı renkte kızartmaz. Örneğin, bir yiyeceğe ilave edilen veya sürülen bazı maddeler (yumurta, şeker, tereyağı süt vb) o yiyeceğin kızarmasını daha çabuklaştırır.
Düşük sıcaklık yiyeceğin kurumasına neden olur. Yüksek sıcaklık ise, yiyeceğin yüzeyini hızlı kızartarak içinin pişmemesine neden olur. Pişirilen yemeğin üst kısmında hızlı bir kızarma görüldüğünde termostat değeri bir miktar düşürülebilir. Malzeme kalınlığı ve miktarı arttıkça (daha çok unlu gıdalar için) sıcaklığın düşürülmesi uygun olur. Aynı sıcaklıkta, Turbo fırınlar Statik (klasik) fırınlara göre ortalama 5 dakika daha çabuk pişirir. Fırın Sıcaklığının Yiyecekler üzerindeki Etkisi cevir Kaydet yemektarifleri210819
Yorum Ekle

(Lütfen Cevaplayın)
Yorumunuz:


Ekle : Ekle Face book Ekle Google Ekle Digg Ekle Reddit Ekle Furl Ekle Del.icio.us Ekle Jeqq Ekle Spurl

Forum Linki:
Html Linki:
Direkt Link:
Mause ile tıklayın ve Ctrl + C ile kopyalayın
2006-2013 Geyik Merkezi Fırın Sıcaklığının Yiyecekler üzerindeki Etkisi ile ilgili tüm yazılar üyelerimiz tarafından eklenmiştir. Fırın Sıcaklığının Yiyecekler üzerindeki Etkisi yazısın tüm hakları geyikmerkezi.com a aittir.