Geyik Merkezi Geyik Merkezi Video Mail forum


Sığır Filetosu Welıngton (yeni Zellanda)

SIĞIR FİLETOSU WELINGTON (YENİ ZELLANDA)

4 kişi için MALZEME :
600 gr. sığır filetosu orta kısmında veya baştan ortaya doğru
2 kahve fincaın rafine yağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 avuç mantar (150 gr.)
6 adet tavuk ciğeri
yarım pilicin göğsü haşlanmış
Tuz, bir çimdik karabiber
1 kahve fincanı mantar suyu, yoksa kullanma

YAPILIŞI :
Mantarı çok ince kıyınız, küçük bir kaba yağın bir kaşığını koyup kızdırıp mantarı ilâve ediniz
Az tuz, az biber koyup mantar suyunu koyup tamamen çekinceye kadar kaynatıp ateşten alınız
Soğuyunca tavuk ciğerini tereyağı iie kızgın ateşte iki üç dakika sote yapıp tavuk etini ilâve ediniz, ateşten alıp soğuyunca makinadan geçirip mantarın içine karıştırınız
Sığır filetosunu tuzlayıp biberleyiniz, rafine yağını bir tencereye koyup kızdırınız
Sığır filetosunu kızgın yağda yalnız etrafının renk alması için bir kaç dakika kızartıp ateşten alınız
Bir tel ızgaranın üzerine yoksa bir kaba çıkarınız
Soğuyunca ortasından iki santim derinliğinde boydan boya yarıp içerisine hazırladığınız mantarlı harcı doldurunuz
Sığır filetosunu sarabilecek büyüklükte bir adet föyete hamuru açınız, kat yerlerini yumurtalayıp filetoyu hamura sarınız
Ucundaki hamur uçlarını çimdikleyerek sıkıştırınız
Bir fırın tepsisine koyunuz, üzerini çırpılmış yumurta ile yumurtalayıp hamurun pişerken çekmemesi için yirmi dakika dinlendirip önce hızlı ateşli fırında sonra ateşi biraz kısarak yirmibeş otuz dakika pişirin hemen servis ediniz
Sos olarak ayrıca sos trüf veriniz yoksa sos mader. Sığır Filetosu Welıngton (yeni Zellanda) cevir Kaydet yemektarifleri211211
Yorum Ekle

(Lütfen Cevaplayın)
Yorumunuz:


Ekle : Ekle Face book Ekle Google Ekle Digg Ekle Reddit Ekle Furl Ekle Del.icio.us Ekle Jeqq Ekle Spurl

Forum Linki:
Html Linki:
Direkt Link:
Mause ile tıklayın ve Ctrl + C ile kopyalayın
2006-2013 Geyik Merkezi Sığır Filetosu Welıngton (yeni Zellanda) ile ilgili tüm yazılar üyelerimiz tarafından eklenmiştir. Sığır Filetosu Welıngton (yeni Zellanda) yazısın tüm hakları geyikmerkezi.com a aittir.
Geyik Merkezi Geyik Forum Geyik Manken Resmi